『题目』：制馅选料要适当，如猪肉，最好选用后腿肉，瘦肉多、口感好（）
- 答案:
- A.错误
1、馅心选料要适当,如猪肉,最好选用（）
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2、（）部分都是瘦肉，肉质细嫩，可以代替里脊肉，适用于爆、熘、炸、炒等，炒制的猪肉通常也选用这个部位
- 答案:
- A.臀尖
3、为避免购买到含瘦肉精的猪肉，应注意（）
- 答案:
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4、货物应选用适当规格和材质的凹木、三角挡或座架以及腰箍等进行加固（）
- 答案:
- A.圆柱形
5、1岁小儿血象：HB.70g/L，MCV75fl，MCH26pg，MCHC30%。该患儿治疗最好是选用（）
- 答案:
- A.硫酸亚铁片+维生素C_jXJyBɑ·cOm 收集
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