『题目』：蛋白质变性时（）
答案:
A.空间结构破坏
1、从组织提取液中沉淀蛋白质，而又不使其变性的办法是（ ）
答案:
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2、下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是
答案:
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3、变性蛋白质的特点是()。
答案:
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4、通过加热处理，使毒性蛋白质变性而降毒的药物是
答案:
A.巴豆
B.白扁豆
C.蓖麻子
5、蛋白质变性时，不受影响的结构是（ ）
答案:
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6、下列哪种方法从组织提取液中沉淀蛋白质而不变性()
答案:
A.硫酸铵
7、蛋白质变性是由于
答案:
A.蛋白质空间构象的破坏
8、均能主要使菌体蛋白质变性或凝固的是
答案:
A.醛类、醇类
9、能使蛋白质沉淀而又不变性所用的沉淀剂和温度条件是
答案:
A.低温下用硫酸铵
10、引起蛋白质变性的机制是
答案:
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11、蛋白质变性时不被破坏的化学键是
答案:
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