『题目』:萌发是植物性原料的内部营养物质得到增强()
- 答案:
- A.错误
1、在人体的生理活动中,各组织要不断地得到氧气和营养物质,同时又要把体内产生的二氧化碳和废物不断排出体外,这个过程主要由()完成
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2、从动物与植物营养组成成分可以看出,最大差异表现在哪个营养物质上()
- 答案:
- A.碳水化合物
3、湖泊、水库含有超标的()类物质时,造成浮游植物的繁殖旺盛,出现富营养化状态
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4、制汤要选用新鲜的含蛋白质、()等可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料
- 答案:
- A.脂肪 JxJУbɑ·СoM 收集
5、酚类主要来自工业排废,又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成,故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高,但多有恶臭,是卫生检验的重要项目下列酚的测定方法,那种被列入国家标准方法()
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6、制汤若放盐过早,会使原料内部呈鲜物质不易渗出,降低汤的()
- 答案:
- A.鲜度
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