『题目』：碱嫩化肉类原料，损失最大的为各类矿物质和维生素（）
- 答案:
- A.错误
1、适用食品雕刻的原料很多，只要具有一定可塑性，色泽鲜艳，质地细密不变质的各类瓜果和蔬菜均可（）
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2、谷皮由纤维素和半纤维素组成，含多种维生素和矿物质；糊粉层含蛋白质、脂肪和维生素B（）
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3、石油气是常见的易燃易爆气体，主要用于石油化工原料，也可用作燃料。在过程中发生泄漏，极易导致燃烧爆炸和中毒事故，造成人员伤亡和财产损失（）
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4、需要保存一个月以上的肉类原料的冷冻温度要求是（）
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5、WWW.JXJyBɑ.cоM 收集蜜汁多用蔬菜和肉类作原料（）
- 答案:
- A.错误
6、识破、堵截或制止各类案件发生，有效避免或挽回我行或客户损失，经查证属实的，按员工行为积分管理要求奖励积分区间是（）
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7、哺乳母犬的矿物质和维生素营养是维持时需要量的（）倍
- 答案:
- A.2～3
8、（）哺乳妇女应补充维生素、矿物质补充剂和强化食品，以满足婴儿和自身的需要
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9、永煤公司应急预案适用于永煤公司本部所属矿井及地面单位在生产过程中发生的可能导致人员伤亡或较大及以上经济损失的各类生产安全事故的应急救援工作（）
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10、各类授信资产专项准备金的计提比例:关注类2%,次级类25%,可疑类50%,损失类100%.（）
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11、对原料本身风味损失较少的干制方法是（）
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