『题目』：科学烹饪要求使人体需要和食物营养间保持平衡并利于吸收利用，而达到合理营养（）
- 答案:
- A.错误
1、营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的以满足机体生理需要的生物学过程（）
- 答案:
- A.营养物质
2、营养是指人体（）和利用食物中的营养物质，以满足机体生理需要的生物学过程
- 答案:
- 正在整理中！
3、食物在人体内经过（），组成人体所需要的物质，满足自身生理需要的生物学过程称为营养
- 答案:
- 正在整理中！
4、通过科学搭配、、合理组合，使食物营养结构合理，对保证人体健康具有重要的意思（）
- 答案:
- 正在整理中！
5、营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物学过程（）
- 答案:
- 正在整理中！
6、营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质，以满足机体生理需要的（）过程
- 答案:
- 正在整理中！
7、科学烹饪要求使食物中的营养素在种类、数量和质量上达到合理比例（）
- 答案:
- A.错误
8、节能分直接节能和间接节能两种。直接节能是指通过加强能源的科学管理和推动技术进步，在满足生产和生活同等需要的前提下，直接减少的能源消耗量。它主要是在技术经济全面权衡的基础上，采用先进的节能，在满足生产要求的条件下，降低单位产品的能耗（）
- 答案:
- A.工艺
- B.技术
- C.设备
- D.材料
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