『题目』：牛奶经巴氏消毒后主要损失的营养素是（ ）
答案:
A.维生素C
1、消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》，下列叙述正确的是()
答案:
A.色泽为均匀一致的乳白色或微黄色
B.硝酸盐含量≤11.0mg/kg，亚硝酸盐≤0.2mg/kg
C.菌落总数≤30000cfu/ml，大肠菌群MNP≤90个/100ml
D.脂肪≥3.1%，蛋白质≥2.9%www.JxJУba.СΟM 分享
2、8个月女婴，因腹泻伴呕吐2天于2007年7月15日入院，大便7～8次/天，蛋花汤样，略带腥臭，呕吐2～3次/天，近1天口干、尿少。患儿以牛奶喂养为主，家长卫生习惯差，乳具较少消毒，既往无腹泻史。体检：体温38℃，精神差，哭时泪少，前囟、眼窝凹陷，唇干，心、肺无特殊，腹软，肠鸣活跃。大便常规：色黄，有黏液，白细胞数3～8个/HP。
下列与本例腹泻发生无关的因素是
答案:
A.乳糖酶缺乏，不能耐受乳类食品
3、8个月女婴，因腹泻伴呕吐2天于2007年7月15日入院，大便7～8次/天，蛋花汤样，略带腥臭，呕吐2～3次/天，近1天口干、尿少。患儿以牛奶喂养为主，家长卫生习惯差，乳具较少消毒，既往无腹泻史。体检：体温38℃，精神差，哭时泪少，前囟、眼窝凹陷，唇干，心、肺无特殊，腹软，肠鸣活跃。大便常规：色黄，有黏液，白细胞数3～8个/HP。
最可能的诊断是
答案:
A.致病性大肠杆菌肠炎，中度脱水
4、8个月女婴，因腹泻伴呕吐2天于2007年7月15日入院，大便7～8次/天，蛋花汤样，略带腥臭，呕吐2～3次/天，近1天口干、尿少。患儿以牛奶喂养为主，家长卫生习惯差，乳具较少消毒，既往无腹泻史。体检：体温38℃，精神差，哭时泪少，前囟、眼窝凹陷，唇干，心、肺无特殊，腹软，肠鸣活跃。大便常规：色黄，有黏液，白细胞数3～8个/HP。
第1天补液总量及液体种类应为
答案:
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