『题目』：能使肉料易于在油中迅速分散、受热一致，肉料成熟后更油亮、洁白是肉料拌蛋液的作用（）
- 答案:
- A.错误
1、随着计算机技术和信息经济的迅速发展，出现了各种新形式的信息成果（技术成果），以下选项中，哪些属于这些新形式的信息成果中有代表性和发展得较为成熟的（）
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2、烧制菜肴原料成熟入味后，以水淀粉勾芡，芡汁较为浓稠明油亮芡（）
- 答案:
- A.正确
3、单位实行专业技术人员职务聘任制的，继续教育的实施周期与职务聘任周期一致。一周期内学习时间集中使用，不可以分散使用（）
- 答案:
- A.错误
4、影响Web安全的关键因素可以归纳为不成熟的安全意识、独立的开发过程、欺骗性的简化、迅速发展的威胁形势、资源与时间限制、在技术上强其所难这六个因素（）
- 答案:
- 正在整理中！
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