『题目』：按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是
- 答案:
- A.粮谷类
1、王某，5岁。偏食、瘦小。门诊就医诊断为营养不良。医生建议纠正饮食习惯，并嘱增加蛋白质膳食，其主要原因是蛋白质在体内可
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2、关于我国膳食营养状况，下列哪项是错误的
- 答案:
- A.维生素A主要为绿色蔬菜供给
3、我国居民传统膳食是以哪一类食物为主
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4、我国居民膳食中常缺乏的脂溶性维生素是（ ）
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5、膳食蛋白质中哪种氨基酸具有节约蛋氨酸的作用()
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6、青少年期膳食蛋白质提供能量占总能量的适宜比例为
- 答案:
- A.12%~14%
7、()中钙含量高，并具有较高的生物利用率，为膳食中最好的天然钙来源。
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8、青少年期膳食蛋白质提供能量占总能量的适宜比例为:()
- 答案:
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9、目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为
- 答案:
- A.中性洗涤剂法
10、下述哪项不是高质量的蛋白质来源（ ）
- 答案:
- A.蛋白质饮料
11、结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为
- 答案:
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12、膳食中维生素B的主要来源是
- 答案:
- A.粮谷类
13、膳食中维生素E最好的来源是
- 答案:
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14、我国贵州省部分地区居民习惯在室内燃煤、用煤火烘烤食物等，由此较易造成（ ）
- 答案:
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15、燃料的燃烧是大气污染的主要来源，煤的主要杂质是硫化物，此外还有氟、砷、钙、铁、镉等化合物。燃料燃烧完全的主要污染物是是CO．、SO、NO水汽和灰分。
我国制定大气卫生标准的方法有()
- 答案:
- A.大气中有害物质嗅觉和刺激作用阀的测定
- B.毒理学试验
- C.流行病学方法
- D.健康危险度评价方法
- E.快速计算方法
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