『题目』：区分顾客活动和前台活动的分界线能见度分界线（）
- 答案:
- A.错误
1、在服务蓝图分界线中，什么是用于区分顾客行为和前台员工服务行为的分界线（）
- 答案:
- 正在整理中！
2、在服务蓝图中，用于区分顾客行为和前后台员工服务行为的分界线是（）
- 答案:
- A.外部互动分界线
3、服务蓝图中可视分界线上方是顾客不可见的后台区域，下方是顾客可见的前台台区域（）
- 答案:
- A.错误
4、菜单工程是指餐饮企业开业后对菜单的执行情况以及菜单上各类菜品的销售情况进行调查，分析顾客对菜单的接受程度以及菜品受欢迎程度，并根据此对菜单（）进行适当调整，以保证经营活动的顺利进行
- 答案:
- A.品种、价格
- B.顺序编排
- C.生产工艺
- D.服务程序
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