『题目』：蛋白质变性时，不受影响的结构是（ ）
答案:
A.蛋白质一级结构
1、对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的()
答案:
A.凝固的蛋白质一定变性
2、www.JxJyba、cОM 整理蛋白质的一级结构指的是
答案:
A.蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
3、蛋白质的一级结构及高级结构决定于（ ）
答案:
正在整理中！
4、知识点：蛋白质 蛋白质的四级结构
答案:
A.由多个结构域构成的蛋白质
5、蛋白质的一级结构是指
答案:
正在整理中！
6、从组织提取液中沉淀蛋白质，而又不使其变性的办法是（ ）
答案:
A.加入硫酸胺的盐析法
7、奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定，它使奶粉中蛋白质的测定结果
答案:
A.测定结果偏高
8、蛋白质变性后表现为()。
答案:
A.生物学活性丧失
9、既可达到灭菌的效果，又可使奶中的蛋白质变性的是
答案:
A.煮沸
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