『题目』：间接镶嵌是先将点心的主料和其他原料颗粒分别放置，再制成成品（）
- 答案:
- A.错误
1、粘土原料和由它制成的粘土制品，化学组成可以很接近，但矿物组成却完全不同（）
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2、实施食品生产许可证管理的非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括（）
- 答案:
- A.豆腐
- B.干豆腐
- C.腐竹
3、 jXjYBA.CΟm整理用面酱制作酱香味菜肴时，先将（）用小火炒至香味溢出，再放其他调料炒至浓度适中，放入菜肴原料炒制成菜
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4、将床层空间均匀分成边长等于球形颗粒直径的方格，每一方格放置一颗固体颗粒，现有直径为d和D的两种球形颗粒，按上述规定进行填充，高度为1m，则两种颗粒层空隙率ε之间的关系为（）
- 答案:
- A.相等
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