『题目』：测定食物中的铁时，保存样品的容器最好选用
- 答案:
- A.玻璃瓶
1、食物中硒的测定是将样品经混合酸消化，硒化合物被氧化成硒的价态为
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2、空腹血糖指至少几小时内不摄入含热量食物后测定的血浆葡萄糖水平()
- 答案:
- A.8小时
3、测定某一样品中钙的浓度，以mg／100g表示，6次测定的结果分别为：274.5，275.1，273.9，276.0，274.9，273.3，计算得平均值为
- 答案:
- A.274.6
4、测定水中氟化物时，采集水样的容器应使用
- 答案:
- A.聚乙烯塑料瓶
5、可直接测定样品定细胞因子的生物学功能的技术是
- 答案:
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6、慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物
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7、需要测定锑的食具容器是
- 答案:
- A.搪瓷制食具容器
8、可直接测定样品定细胞因子的含量的技术是
- 答案:
- A.生物学检测技术
9、食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量()
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10、离心式自动分析仪的待测样品在离心力作用下，在各自反应槽内与试剂混合并完成化学反应，这种测定模式
- 答案:
- A.同步分析
11、进食高脂肪食物后可引起下列何种物质测定值大幅度增高
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12、测定砷的水样，加硫酸酸化至pH<2后，可保存的天数是
- 答案:
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13、半自动生化分析仪检测血清酶活力时，考虑到检测的灵敏度和测定上限，一般样品与试剂体积比为
- 答案:
- A.1：10
14、哪些方法测定蛋白质需要较纯的蛋白质样品()
- 答案:
- A.紫外分光光度法
15、国标规定，双硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用于溶解灰分的是
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16、下列用作食品容器的涂料中，需要测定己内酰胺的是
- 答案:
- A.聚酰胺聚丙烯涂料
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