『题目』：鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为()左右。
- 答案:
- A.95％
1、男，33岁。主诉腹泻、粪便恶臭一上腹部隐痛但无急腹痛发作。按要求收集3天粪便测定粪脂肪和空腹血脂，结果：TG4．9mmol／L，TC8．1mmol／L，HDL-C0．8mmol／L，LDL-C5．2mmol／L；粪便脂肪酸32mmol／24h(参考值18mmol／24h)。该患者最可能的诊断为
- 答案:
- A.慢性胰腺炎继发混合型高脂血症
2、玉米脂肪组成中，()的比例高于稻米和小麦粉，达50％以上。
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3、脂肪消化的主要部位是
- 答案:
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4、糖类、蛋白质和脂肪的消化产物大部分吸收的部位是
- 答案:
- A.十二指肠和空肠
5、在母乳中，长链多不饱和脂肪酸如花生四烯酸大约为（ ）
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6、n3多不饱和脂肪酸当中，必需脂肪酸的代表是（ ）WWW.JXJУbɑ.CΟM
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7、n-6系列多不饱和脂肪酸的作用是（）
- 答案:
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8、儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为()。
- 答案:
- A.＜1：1：1
9、合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是()。
- 答案:
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10、膳食供应的脂肪中，饱和脂肪、多价不饱和脂肪、单价不饱和脂肪的比例为()
- 答案:
- A.1:1:1
11、下列有关脂肪消化和吸收的叙述，正确的是()。
- 答案:
- A.脂肪分解产物被吸收入肠上皮细胞后，重新合成中性脂肪
12、单不饱和脂肪酸（ ）
- 答案:
- A.PUFA
13、对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是
- 答案:
- A.胰液
14、在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是()
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15、胆汁中的哪种成分对脂肪的消化和吸收有促进作用：()
- 答案:
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