『题目』：蔬菜水果中富含有()。
- 答案:
- A.糖类
- B.有机酸
- C.芳香物质
- D.矿物质
1、过敏性紫癜的患者每次增加蔬菜或水果应从（ ）g开始，无异常，再逐渐增加
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2、预防心脏病膳食指导中规定，每日至少吃5份水果和蔬菜以保证叶酸摄入量，（ ）毫克/天
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3、含有植物化学物质如芳香性异硫氰酸酯，具有抗癌作用的蔬菜是（ ）
- 答案:
- A.甘蓝
4、新鲜水果蔬菜中含量多，缺乏可导致坏血病的是
- 答案:
- A.维生素C
5、女婴，8个月。系G1P1。34周早产，出生体重2kg。生后以米糊喂养，少食水果及新鲜蔬菜，且常有腹泻。未服过脊髓灰质炎疫苗。近2周来经常哭吵，两下肢不能挪动，动之则哭甚，两膝关节上、下肿胀明显，有压痛，局部皮肤不红。其最可能的诊断为
- 答案:
- A.维生素C缺乏症
6、单纯以谷类喂养的人工喂养儿如不及时添加水果、蔬菜即可造成
- 答案:
- A.维生素C缺乏
7、蔬菜水果中何种维生素含量丰富（ ）_JxjyBα.cоM 收集
- 答案:
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8、下列哪个对蔬菜与水果的关系描述错误的是：
- 答案:
- A.蔬菜与水果能互换
9、水果与蔬菜一样，主要提供()类营养素。
- 答案:
- A.矿物质
10、洋葱、菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收的是由于含有一定量的（ ）
- 答案:
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11、蔬菜水果不能提供的维生素是（ ）
- 答案:
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12、服用或接触含有某些光敏感性物质的蔬菜后，并经受日晒后引起的急性光毒性炎症反应称
- 答案:
- A.植物一日光性皮炎
13、患者，男，57岁，农民，独居。因颜面、双手背反复红斑、水疱、脱屑2年，双下肢麻木1年。嗜酒6年，每日饮白酒250ml，因牙齿全脱三餐以大米稀饭为主。病程中伴有腹泻、消瘦乏力、睡眠欠佳。经予以戒酒、进食多种蔬菜水果及补充多种水溶性维生素3个月后皮疹好转。
此病临床上典型的三联征为
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14、患者，男，57岁，农民，独居。因颜面、双手背反复红斑、水疱、脱屑2年，双下肢麻木1年。嗜酒6年，每日饮白酒250ml，因牙齿全脱三餐以大米稀饭为主。病程中伴有腹泻、消瘦乏力、睡眠欠佳。经予以戒酒、进食多种蔬菜水果及补充多种水溶性维生素3个月后皮疹好转。
此病发病原因主要为
- 答案:
- A.烟酸缺乏
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