『题目』：某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。
提示：《食品安全法》对禁止生产的食品作出了明确的规定。禁止生产的食品有
- 答案:
- A.为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省．自治区．直辖市人民专门规定禁止出售的
- B.含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂或者农药残留超过国家规定容许量的
- C.用非食品原料加工的
- D.掺假．掺杂．伪造．影响营养．卫生的
- E.容器包装污秽不洁．严重破损或者运输工具不洁造成污染的
1、某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。
提示：某年9月28日该店售货员上班期间擦拭香肠被食品卫生监督员发现并拍照，通知等候处理。卫生监督所下达对商店作出现场处理书，其内容包括
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2、某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。
提示：该食品店对处罚依据的事实表示异议，经检验，市卫生监督所认为香肠经过重新加工处理可以食用，便安排该厂对该香肠加工处理。香肠加工处理后，市卫生监督所出具有了°可以食用，可以销售±的质量鉴定书，商店即将香肠运回销售。11月12日，卫生监督所得知该批香肠已被商店运回销售，即于11月19日以"擅自拉回监督部门暂存的发霉香肠并销售，拒不执行处罚，逾期缴纳罚
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3、对未取得健康证明而从事食品生产经营的或患有应调离接触直接入口食品的患者而不按规定调离的，可依法给予的行政处罚是()
- 答案:
- A.责令改正，处以5000元以下罚款
4、经营处方药、甲类非处方药的药品零售企业，必须配有（ ）。
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5、食品生产经营人员的主要法律义务是()
- 答案:
- A.接受健康检查和食品卫生知识培训
- B.按规定的生产工艺或岗位要求加工或经营食品
- C.保持个人卫生
- D.不加工、不销售不符合食品卫生标准或卫生要求的食品
6、经营处方药、甲类非处方药的药品零售企业，必须配备
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7、关于食品生产经营过程的卫生要求中，不正确的是
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8、食品卫生管理是指食品生产经营过程中，为保证食品卫生质量所实施的一系列措施，该义务承担者是()
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9、患有下列哪些疾病的食品生产经营人员不得参加接触直接入口食品的工作()
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10、对食品生产经营人员的卫生要求中，错误的是
- 答案:
- A.销售食品时，必须使用售货工具
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