『题目』：某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕．脉频．胸闷．心悸，表现体征频繁，胸部．全身皮肤潮红，部分病人恶心．呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。
该中毒最大可能是何种物质引起
- 答案:
- A.组织胺
1、某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕．脉频．胸闷．心悸，表现体征频繁，胸部．全身皮肤潮红，部分病人恶心．呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。
引起发生该类中毒的原因有哪些
- 答案:
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2、沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心．头痛．食欲不振．出冷汗．呕吐．腹泻．腹痛．体温升高达38℃。
最容易引起该类食物中毒的中毒食品有哪些
- 答案:
- 正在整理中！
3、年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日．6日出现症状，临床表现为眼睑下垂．复视．吞咽困难．呼吸困难。
提示：因食物导致的肉毒中毒危害很大，这些受污染的食物可能引起其他人生病，因此由食物导致的肉毒中毒个案，可能是一场疾病大爆发的先兆。若可能还有其他病例，应立即着手调查的内容包括
- 答案:
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4、男性，27岁。在旅途中进食罐头食品，10小时后感到全身乏力、头痛、头昏，很快出现眼睑下垂，复视，发音不清，吞咽困难，步履艰难被送进医院。认为是 罐头食品引起的食物中毒。
最可能致病菌是
- 答案:
- 正在整理中！
5、男性，27岁。在旅途中进食罐头食品，10小时后感到全身乏力、头痛、头昏，很快出现眼睑下垂，复视，发音不清，吞咽困难，步履艰难被送进医院。认为是 罐头食品引起的食物中毒。
该病人的首选治疗是
- 答案:
- A.注射多价抗毒血清
6、引起细菌性食物中毒常见的病原体是 ( )
- 答案:
- _jXJyBɑ·CoM A.沙门菌属
7、引起沙门菌食物中毒的主要食物是
- 答案:
- A.肉类、奶类及其制品
8、引起沙门菌属食物中毒的好发食品是
- 答案:
- A.动物性食品
9、我国沿海地区引起食物中毒最常见的病原菌是
- 答案:
- A.副溶血弧菌
10、引起胃肠型食物中毒最常见的细菌是
- 答案:
- A.沙门菌属
11、2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇．指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕．头疼．呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼．虾。
该起中毒事故属何类食物中毒
- 答案:
- A.化学性食物中毒
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