『题目』：在一定环境下，由于微生物作用使食品成分和感官性质发生变化，称为（ ）
答案:
A.食品腐败变质
1、对食品进行感官检查的环境要求()
答案:
A.气味正常
B.光线充足
C.位置合适
D.温湿度适宜
2、板蓝根抗病原微生物作用的有效成分是（ ）。
答案:
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3、食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为
答案:
A.酸败
4、食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为
答案:
A.发酵
5、能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有
答案:
A.沙门氏菌
B.金黄色葡萄球菌
C.大肠菌群
D.菌落总数
6、糖皮质激素对血液有形成分的作用描述错误的是
答案:
WWW.jXjYbA.coM A.淋巴细胞增多
7、两种或两种以上化学毒物作用于机体表现出独立作用，主要是由于()
答案:
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8、陈皮升压作用的有效成分为
答案:
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9、大黄泻下作用的主要有效成分是
答案:
A.结合性蒽醌
10、小量杏仁镇咳平喘作用是由于（ ）。
答案:
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11、不具有发汗作用的成分为
答案:
A.D-伪麻黄碱
12、巴豆中有强烈刺激性(泻下)和致癌作用的成分是
答案:
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