『题目』：正式宴会菜点的汤和热菜占宴会总成本的70—80%，汤安排每人两份，热菜安排每人一份且有2—4道（）
- 答案:
- A.错误
1、正式宴会菜点的汤和热菜占宴会总成本的%,汤安排每人一份，热菜安排每人一份且有2-4道（）
- 答案:
- A.50-60
2、某公司的周年宴会，参加人数为500位，标准为每人150元，销售毛利率为52%，其中点心占30%，则点心原料成本为10800元（）
- 答案:
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3、10人正式宴会的座次安排,主人的左侧是第二宾或第三宾（）
- 答案:
- A.正确
4、根据《关于进一步规范信贷融资收费降低企业融资综合成本的通知》，银行应根据企业资信和风险状况，确定与信贷相关的增信和专业服务安排。为提高服务效率，也可直接为企业指定增信和专业服务机构（）
- 答案:
- 正在整理中！
5、若将宴会菜点可容成本设为C、宴会标准收入额设为M、宴会毛利率为r，则可容成本C等于（）
- 答案:
- A.M（1-r）
6、为一个商业杂志发了568681封邮件，花费216300元，结果27382人做出响应，8407人订阅，每年每人订阅成本55元，下列计算正确的是（）
- 答案:
- 正在整理中！
7、宴会成本核算一般以（）为中心
- 答案:
- 正在整理中！
8、在正式的宴会上，关于中餐礼节要求的说法正确的是（）
- 答案:
- 正在整理中！
9、是指在正式、专门场合下为达成协议而安排和进行的商谈（）
- 答案:
- A.谈判
10、异地参加学习培训的工作人员，培训单位统一安排食宿的，15天以内（含15天，下同）公杂费每人每天不超过（）
- 答案:
- 正在整理中！
11、一且宴会安排得到最后确认,认可的细节资料将形成“宴会合同书”分发给相关部门（）
- 答案:
- 正在整理中！
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