『题目』：酵母是生物膨松剂，发酵时间越长，质量越好，成品越松软（）
- 答案:
- A.错误
1、施工方案交底内容包括（施工部位，作业时间安排；材料、机械；操作工艺；质量标准及验收；安全生产及环保措施；成品保护；细部节点做法。）（）
- 答案:
- A.错误
2、制作玉米面发糕的面坯即可以用酵母发酵面坯，也可以用生物蓬松面坯（）
- 答案:
- A.错误
3、酵母发酵面坯在发酵时间上叙述正确的是；发酵时间过短（）
- 答案:
- 正在整理中！
4、生物膨松面团又分为纯酵母面团和酵种发酵面团（）
- 答案:
- A.正确
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