『题目』：“金齑玉脍”，技法精妙，玲珑剔透形容的是浙菜（）
- 答案:
- A.错误
1、酱料浆主要适用于（）、蒸、焗等烹调技法
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2、卤是将原料放入事先调制好的卤汁中进行加热成熟的技法（）
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3、煸炒是将原料加工后，投入少量的热油锅中，快速加热成熟的加工技法（）
- 答案:
- A.正确
4、成语“羝羊触藩”用来形容什么（）
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5、不属于形容夫妻和睦的选项是（）
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6、在快要到达将要游览的景区时，导游人员要使用的讲解技法是（）
- 答案:
- A.突出重点法
7、我们常用“青梅竹马”“两小无猜”形容男女幼年时亲密无间，请问这两个成语是从李白哪首诗中提炼出来的？（）
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8、唐代诗人陆龟蒙的《秘色越器》诗中，诗云：九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来形容的是哪种瓷器（）
- 答案:
- A.秘色瓷
9、敕勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖四野，这首诗形容了我国哪个边疆省区的壮丽景色（）
- 答案:
- A.内蒙古
10、只有通过落实大量改善技法，才能实现工作方法的标准化和水平提升，使问题从根本上得到减少和消除（）
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11、图案有完整的（）、构图和色彩，能通过恰当的描绘技法完美的表现出来
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12、王勃曾用（）形容长江上重要的调蓄洪水的湖泊--鄱阳湖，鄱阳湖湿地良好的通江性和巨大的储水能力使得鄱阳湖成为长江中下游地区最大的水流量调节器
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