『题目』：氨基酸的等电点是算出来的，同样蛋白质的等电点也可以算出来（）
- 答案:
- A.错误
1、将两种或两种以上的食物混合食用时，其中的蛋白质所含有的必需氨基酸就可以相互配合、取长补短，使氨基酸比值更接近人体需要的模式，从而提高了混合蛋白质的生理价值。这种作用称为蛋白质的（）
- 答案:
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2、不同食物搭配食用，食物间必需氨基酸可以互相补充从而提高混合膳食蛋白质营养价值。这种现象在营养学上被称为（）
- 答案:
- 正在整理中！
3、废水中有机氮可以作为微生物的基质，在蛋白质水解酶的作用下，蛋白质水解为氨基酸的过程称为（）
- 答案:
- 正在整理中！
4、在长沙麻将中经常可以听到“一根筋”自摸，意思是说手上有四只同样的牌拿出来杠了（）
- 答案:
- A.正确
5、膳食中一定要有足够的碳水化合物供给，可以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗（）
- 答案:
- A.正确
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