『题目』：烹饪中常用的是猪胃、牛胃、羊胃，畜胃韧性小，脂肪少（）
- 答案:
- A.错误
1、鲥鱼鳞下脂肪丰富，烹饪时脂肪溶肌肉中，能增加美味，所以初加工不用去鳞（）
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2、肌层较厚实，韧性大而脂肪少，腥臭味重（）
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3、与健康有关的体能：包括心肺耐力、柔韧性、肌肉力量、肌肉耐力和身体成分等（）WWW.JXJybA·CoM 分享
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4、铸铁的耐磨性好，但韧性较差（）
- 答案:
- A.正确
5、孕期大量进食脂肪有益（）
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