『题目』：在通常情况下，脆炸的原料在炸制时要一次炸成（）
- 答案:
- A.错误
1、将原料切成较小的形状，以便用高温短时间加热速成，通常用在（）的烹调法上
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2、制造电极糊的原料由固体碳素材料和粘结材料组成，电极糊的好坏，与材料配方和工艺有关，通常粘结剂的加入量为固体材料的（）
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3、在耐火材料的生产中，原料破碎通常采用开流式，而粉碎系统采用闭流式循环粉碎（）
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4、以下（）是在冷藏条件下，使用期限时间通常为最短的食品原料
- 答案:
- A.生肉糜
5、通常采用部分气体通过变换后配气的方法调节合成甲醇原料气氢碳比（）
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