『题目』：无论对于哪类食品物料的冷藏，只要控制温度在食品物料的冻结点之上，温度愈低，冷藏的效果愈好（）
- 答案:
- A.错误
1、对于原料中轻组份含量较低时，可以将预分馏塔和蒸发脱水塔合为一个塔，只要控制好各操作参数，也能达到重整进料的合格（）
- 答案:
- 正在整理中！
2、冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在，使储存的食品冷却而不冻（）
- 答案:
- A.2～5℃
3、本行以实际控制方为核心构建关联，对于已了解到的集团客户成员单位，无论与本行是否有信用业务往来，均应作为关联的成员在相关信息系统中进行登记（）
- 答案:
- A.正确
4、熟食品冷藏应及时晾凉把温度控制在10度以上、食品10度以下冷藏不超过48小时（）
- 答案:
- 正在整理中！
5、扫线时一定要控制时间，对于一般物料扫线时间不少于（）
- 答案:
- A.5min
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