『题目』：玉米脂肪组成中，()的比例高于稻米和小麦粉，达50％以上。
- 答案:
- A.亚油酸
1、患儿男，8个月，6个月时出现表情呆滞、烦躁、智力发育明显落后，血清苯丙氨酸60 mg/L，诊断为苯丙酮尿症。对于该患儿的饮食护理，理想的糖类、蛋白质、脂肪的比例为
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2、采用湿胶法，用阿拉伯胶作乳化剂乳化脂肪油的油:水:胶比例是（ ）。
- 答案:
- A.4:2:1
3、糖浆剂含蔗糖的比例应高于
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4、与小麦、稻米相比，豆类蛋白质富含的是（ ）
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5、在病例对照研究中，病例组某因素暴露史的比例显著高于对照组则认为（ ）
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- A.该病与暴露有统计学联系
6、()营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。
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7、大量研究表明，根据食物提供的热量计算，人均蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素摄入的合适比例为（ ）WWW.jXjувα.Cоm 整理
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- A.3：4：13
8、用一套心理健康调查表对50个恶性肿瘤患者与50个非恶性肿瘤进行调查，结果恶性肿瘤患者组心情抑郁者的比例高于非恶性肿瘤患者组(P<0．01)。这一结果不宜用下列哪一条来解释
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9、鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为()左右。
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10、脂肪摄入过多与许多疾病有关，因此要控制膳食脂肪的摄入量，一般认为成人脂肪的适宜供能比例是
- 答案:
- A.20％～30％
11、血白细胞增多、异型淋巴细胞比例常高于10％见于
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12、使用肠外营养液时，脂肪乳占非蛋白热卡的最佳比例是
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- A.50%
13、女孩，11个月10天，体重10kg。为了保证健康的生长发育，其饮食中每天各需要多少，才能保证其蛋自质、脂肪和糖类所占总热量的正确比例
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