『题目』：进口肉类冷冻库库房温度达到-18℃以下，昼夜温差不超过3℃。冷藏库库房温度应当达到0~4℃（）
- 答案:
- A.错误
1、进境肉类产品指定存储冷库库房温度应当达到-18℃以下，昼夜温差不超过℃（）
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2、_jXJyBɑ·cOm 收集肉类制品温度应达到-18～-12℃以下，运输温度应-15～-10℃以下（）
- 答案:
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3、进口肉类查验平台配备有制冷设备及自动温控设施，温度应控制在12℃以下，应当设有温度自动记录装置（）
- 答案:
- A.正确
4、肉类品储存过程中影响质量的重要因素是温度，所以要控制冷库的温度（包括除霜温度），使之达到标准，冷藏库温度应保持在0℃左右，冷冻库（），加工间10℃
- 答案:
- A.-18℃
5、对进口肉类产品运输设备实施查验时，应检查集装箱的温度记录装置是否工作正常，所显示温度是否符合要求。冷冻肉类产品运输设备内的温度应控制在以下（）
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6、l319．拟用于保存冷冻肠衣的存储库库房温度应达到__以下（）
- 答案:
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