『题目』：变性蛋白质的特点是()。
答案:
A.易被蛋白酶水解
1、既可达到灭菌的效果，又可使奶中的蛋白质变性的是
答案:
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2、关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的()
答案:
A.肽键断裂
3、从组织提取液中沉淀蛋白质，而又不使其变性的办法是（ ）
答案:
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4、下列哪种方法从组织提取液中沉淀蛋白质而不变性()
答案:
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5、对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的()
答案:
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6、蛋白质变性后表现为()。
答案:
A.生物学活性丧失
7、蛋白质变性是由于
答案:
A.蛋白质空间构象的破坏
8、下列符合神经系统变性疾病特点的是
答案:
A.具有遗传因素和环境因素的双重机制
9、创伤后蛋白质的分解代谢变化特点正确的是下列哪项()
答案:
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