『题目』：食品生产经营者（ ）
答案:
A.不得伪造、涂改、出借卫生许可证
1、食品卫生微生物学检验中，氯化钠结晶紫肉汤用于
答案:
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2、不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或（ ）
答案:
A.作为伪造的手段
3、肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中()成分分解而致。
答案:
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4、某妊娠妇女，妊娠反应强烈，不愿意吃动物性食品，只吃水果和谷类食物。至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木、关节痛，并有抽筋"现象。
在补充缺乏的矿物质时，最好应同时补充
答案:
A.维生素D
5、食品生产车间高度一般要求不低于
答案:
A.3m
6、根据《预包装食品营养标签通则(GB 28050-2011）》，含钠（）为低钠食品
答案:
A.≤120mg/100g (固体)或100ml (液体)
7、富含叶酸的食品有
答案:
A.新鲜水果
B.新鲜肉类
C.新鲜蔬菜
8、黄曲霉毒素污染最重的食品是()
答案:
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