『题目』：九曲红梅属于小种红茶（）
- 答案:
- A.错误
1、正山小种属于工夫红茶（）
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2、工夫红茶精制加工中的补火温度为（）
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3、红茶香气常用（）
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4、冲泡调饮红茶的主要用具有烧水壶、泡茶壶、带柄带托的瓷杯（）
- 答案:
- A.正确
5、普洱茶和滇红属于红茶（）
- 答案:
- A.错误
6、按现行茶叶感官审评国家标准,红茶审评的冲泡时间为（）
- 答案:
- A.5min
7、3．5岁男孩，进食蚕豆后次日突发面色苍白，小便呈红茶样来院急诊。查体：体温37℃，神萎，贫血貌，巩膜轻度黄染，每分钟心率130次，可闻吹风样收缩期杂音，肺及腹部无特殊。经实验室检查证实有G-6-PD缺陷，确诊为蚕豆病。G-6-PD缺陷尚与下列溶血性贫血也有关，但不包括（）
- 答案:
- A.遗传性球形红细胞增多症
8、工夫红茶冲泡后按,往返分茶（）
- 答案:
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9、红茶的泡饮法可以分为（）
- 答案:
- A.杯饮法
- B.壶饮法
- C.杯饮法和壶饮法
10、喝茶与人体质有一定关系,通常阳虚体质人建议多喝黑茶、武夷岩茶及红茶（）
- 答案:
- A.正确
11、茶树菇又名油茶菇，红茶菇，属食用菌类蔬菜（）
- 答案:
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12、红茶加工中的揉捻技术，主要起到作用（） JxjУBɑ·cOm收集
- 答案:
- A.形成色泽
13、在茶叶不同类型的滋味中,型的代表茶是六堡茶、功夫红茶等（）
- 答案:
- A.醇和
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