『题目』：鸡蛋清中的营养素主要为（ ）
答案:
A.蛋白质
1、小儿较成人需要更多的蛋白质和钙等营养素，是因为
答案:
A.生长发育需要
2、可作为个体营养素摄入量目标的是
答案:
A.AI
3、对冠心病发病影响最大的营养素是哪种？()
答案:
A.脂肪
4、谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（ ）
答案:
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5、切除空回肠后，不会影响下列哪种营养素的吸收
答案:
jXjyвɑ·cОM 分享A.钙
6、人体中枢神经只能靠哪种营养素供能()
答案:
A.碳水化物
7、水果与蔬菜一样，主要提供()类营养素。
答案:
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8、人体所需的宏量营养素不包括（ ）
答案:
正在整理中！
9、增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显（ ）
答案:
正在整理中！
10、确定营养素需要量的原则依据主要有（ ）
答案:
正在整理中！
11、人体所需营养素是（ ）
答案:
A.以上都是
12、糖尿病患者饮食疗法中营养素组成正确的为
答案:
A.蛋白质10％～20％
13、与机体抗氧化密切相关的营养素（ ）
答案:
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14、下列属于宏量营养素的是
答案:
A.蛋白质
15、肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多（ ）
答案:
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16、膳食营养素参考摄入量是指
答案:
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