『题目』：蛋白质区别于碳水化合物及脂类的组成元素是
答案:
A.氮
1、蛋白质的元素组成中含量恒定的是
答案:
A.氮(N)
2、蛋白质的元素组成是
答案:
A.C、H、O、N
3、蛋白质分子组成中的下列哪种氨基酸无遗传密码（ ）
答案:
A.羟脯氨酸
4、母乳含蛋白质脂肪碳水化合物的比例是
答案:
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5、蛋白质的基本组成单位是
答案:
A.氨基酸
6、谷类的蛋白质组成有()。
答案:
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7、组成蛋白质基本单位的氨基酸种类有
答案:
A.20种
8、小儿饮食中蛋白质、脂肪和糖类化合物所供给的能量应占总能量的百分比为：
答案:
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9、下述关于自凝树脂与热凝树脂组成上的区别，说法正确的是
答案:
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10、蛋白质与糖类、脂类的区别在于它含有
答案:
A.氮
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