『题目』：《》规定，餐后全面清扫内厨卫生，内台可见部位干净整洁（灶台、排烟罩表面、板壁、滤油板等无污垢）（）
- 答案:
- A.错误
1、《普速餐车长岗位作业指导书》规定，全面服务、重点照顾，落实“首问首诉”负责制，尊重外籍旅客和少数民族的饮食习惯对有需要的旅客提供适时的服务，妥善处理服务过程中的各类问题（）
- 答案:
- A.正确
2、《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，除检查等工作必须外，非餐车工作人员不进入餐车厨房（）
- 答案:
- A.正确
3、《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，在出乘学习会中，学习有关命令、指示、通知精神、业务技能，接受业务抽考,做好学习记录（） JxJyвa.СoM 整理
- 答案:
- 正在整理中！
4、《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，工作时戴工作帽、围裙，着装整齐（）
- 答案:
- A.正确
5、《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，在库内，应会同车辆部门定期清除烟囱、排烟罩（道）及电扇油污，灶台、烟囱夹层无油垢，有交接记录，可代签（）
- 答案:
- A.错误
6、《普车餐车炊事员岗位作业指导书》规定，在库内，按料单并押料上车，分类存放保管（）
- 答案:
- A.检斤
- B.检数
- C.检查质量
7、《普速列车长岗位作业指导书》规定，作业人员违反茶炉、取暖炉、餐车锅炉安全管理规定按问题考核（）
- 答案:
- 正在整理中！
8、《普速餐车长岗位作业指导书》规定，通过线路时走天桥、人行地道，走平交道时做到“一停二看三通过”，执行“眼看、手比、口呼”规定，不横越线路，不钻爬车底，不跨越车钩，不与运行中的机车车辆抢行（）
- 答案:
- 正在整理中！
原文链接：《》规定，餐后全面清扫内厨卫生，内台可见部位干净整洁（灶台、排烟罩表面、板壁、滤油板等无污垢）（），转载请注明来源！
