『题目』：食品腐败可引起()。
- 答案:
- A.食物中毒
1、下列能使食品腐败变质的是()。
- 答案:
- A.常温储存
2、进食过多胡萝卜素食品可引起
- 答案:
- 正在整理中！
3、引起沙门菌属食物中毒的好发食品是
- 答案:
- A.动物性食品
4、测定VMA时可引起假阴性的食品或药物是
- 答案:
- A.芬氟拉明
5、引起沙门菌属食物中毒的食品主要是()
- 答案:
- A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
6、引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是 ( )
- 答案:
- A.海产品
7、引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）
- 答案:
- A.肉.禽.蛋.奶等动物性食物
8、引起肉毒中毒最多见的食品是 ( )
- 答案:
- A.罐头食品
9、 jXJyвα.cOM男性，27岁。在旅途中进食罐头食品，10小时后感到全身乏力、头痛、头昏，很快出现眼睑下垂，复视，发音不清，吞咽困难，步履艰难被送进医院。认为是罐头食品引起的食物中毒。
最可能致病菌是
- 答案:
- A.肉毒杆菌
10、食品腐败变质最终结果是（ ）
- 答案:
- A.食品营养价值降低
11、食品中蛋白质的分解，()与食品腐败变质程度之间有明确的对应关系。
- 答案:
- 正在整理中！
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