『题目』：食品湿物料中水分与物料结合有()形式。
- 答案:
- A.机械结合水
- B.物理结合水
- C.化学结合水
1、将不同形式的心理治疗结合起来应用称为
- 答案:
- A.折中心理治疗
2、存在于物料细胞中的水分
- 答案:
- A.结合水
3、食品脱水去掉水分主要为（ ）
- 答案:
- A.溶解水和自由水
4、X射线光子与物质发生相互作用的作用过程是能量传递的过程。当入射光子的能量取值不同时，发生的作用形式是不同的。
当入射光子能量远远大于原子外层轨道电子的结合能时发生 JxjyBa·cOM 整理
- 答案:
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5、食品防腐剂()。
- 答案:
- A.必须符合卫生标准
6、评价医学诊断效能的方法中，将灵敏度和特异性结合起来进行评价的指标是
- 答案:
- A.阴性结果预测值
7、葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品为（ ）
- 答案:
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8、食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为
- 答案:
- 正在整理中！
9、药物与受体结合后，产生激动或阻滞效应取决于
- 答案:
- A.药物的内在活性
10、螺旋CT扫描时，X线束为何种形式
- 答案:
- A.锥形X线束
- B.扇形X线束
11、男，50岁，进食梗阻1年，结合图像，最可能的诊断为()
- 答案:
- A.贲门癌
12、为增强金合金瓷金结合，不可采用的方法是
- 答案:
- A.电解蚀刻
13、去极化肌松药与乙酰胆碱受体结合后的变化的叙述正确的是()
- 答案:
- A.受体构型改变，离子通道开放
14、营养学上，从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值
- 答案:
- A.被消化吸收程度
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