『题目』：某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定
需计算消化率，则不需测定
- 答案:
- A.尿内源氮
1、某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定
了解蛋白质含量首先要进行检验的是
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2、()营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。
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3、评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是
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4、评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是()
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5、需要较纯的蛋白质样品进行蛋白质含量测定的方法是
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6、进行性肌营养不良症的临床特点不包括为()
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7、婴儿食物含蛋白质多，食物的热力作用占总能量的（ ）
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8、蛋白质-热量营养不良的治疗原则是（ ）
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9、治疗营养不良患儿时，食物选择的原则是()
- 答案:
- A.选择适合患儿消化能力和营养需要的食物
10、中国营养学会推荐乳母应每日额外增加蛋白质()克。
- 答案:
- A.20
11、患者女性，50岁，既往有糖尿病病史多年，有胃轻瘫。本次因"脑外伤入院，现昏迷，其他生命体征稳定，对其进行营养支持宜采用的是
- 答案:
- A.留置鼻空肠管鼻饲
12、蛋白质-能量营养不良主要表现不包括以下哪一个（ ）
- 答案:
- A.生长发育迟缓
13、肝性脑病患者选择蛋白质食物
- 答案:
- A.大豆蛋白质为主
14、经产妇，41岁，痛经6年，进行性加重，查体见子宫均匀增大如孕2个月大，质硬，压痛明显。
对本例最有诊断价值的病史为
- 答案:
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15、关于蛋白质-热量营养不良的发生和表现，错误的是（ ）
- 答案:
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16、蛋白质-热能营养不良小儿最先出现的症状是
- 答案:
- A.体重不增
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