错误 清炸是将主料经刀工处理后用调味品拌渍，然后经拍粉或挂糊，投入油锅

『题目』：清炸是将主料经刀工处理后用调味品拌渍，然后经拍粉或挂糊，投入油锅炸制成熟后的一种烹调方法（）

• 答案:
• A.错误

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