『题目』：下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用
- 答案:
- A.玉米
1、下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用
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2、在人体中唯一能生理性吸收，消失的硬组织是()
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3、采用钼蓝法测定食物中的磷时，生成的亮蓝色配合物——钼蓝在一定纳米处有最大吸收。这里的"一定纳米是
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4、以下哪种食物为主食的地区易发生烟酸缺乏病
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5、人体内可转化为烟酸的氨基酸是
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6、某科研小组，利用中、重度哮喘的患者，给不同剂量的雾化吸入治疗进行单盲的人体实验。自愿参加的受试者被随机分成治疗组与对照组，并且所有的受试者在实验前停用平喘药一天，除有明显的低氧血症的患者给予30%氧气外，均不加用其他药物。治疗组给不同浓度扶塞米生理盐水溶液雾化吸人20分钟，对照组仅给生理盐水雾化吸入，观察4小时。结果治疗组85%有效；对照组除1例起效和1例无变化外，82%的受试者肺功能较前恶化。请对上述案例进行伦理分析，它违背了下述的
- 答案:
- A.维护受试者利益原则
7、利用酶标记的抗抗体以检测已与固相结合的受检抗体的方法，通常称为
- 答案:
- A.间接法
8、大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（ ）
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9、动物性食物中的()等氨基酸能提高人体的耐寒能力。
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10、影响矿物质吸收利用的物质是
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- A.植酸
11、食物消化和吸收的主要场所是（ ）。
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12、食物中的糖类，能直接被小肠黏膜吸收的是
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13、在人体中唯一能生理性吸收，消失的硬组织是 ( )
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14、为预防维生素B缺乏，常将维生素B强化到()等食物中，以提高食品维生素B的含量，满足人体每目的需要。
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