『题目』：营养成分含量计算是营养素需要量的计算（）
- 答案:
- A.错误
1、菜肴的核算包括用料量核算，成本核算，售价计算和营养成分含量计算等四方面的内容（）
- 答案:
- 正在整理中！
2、营养素参考值（NRV）专用于食品营养标签，用于比较食品营养成分含量的参考值（）
- 答案:
- A.正确
3、食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和四种核心营养素__及其含量（）
- 答案:
- 正在整理中！
4、对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时，在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比（）
- 答案:
- A.正确
5、特殊膳食用食品是为满足特殊的身体活生理状况和（或）满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求，专门加工或配方的食品。其营养素和（或）其他营养成分的含量与可类比的普通食品无差异（）
- 答案:
- A.错误
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