『题目』：酯值是试样中总酯、内酯和其他酸性基团的量度（）
- 答案:
- A.错误
1、在总磷测定中,试样消解后全部氧化为正磷酸盐，在酸性介质中正磷酸盐与反应生成磷钼杂多酸（）
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2、熔融分解是利用酸性或碱性熔剂与混合试样在高温下进行反应来转化试样的（）
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3、六氟化硫酸度的测定时将试样中的酸和酸性物质与过量的氢氧化钠标注内容页发生中和反应，用的指示剂是（）
- 答案:
- A.甲基红-溴甲酚绿
4、 jxjybA·cΟm收集采用盐酸萘乙二胺法测定食品中的亚硝酸盐含量时，试样经沉淀蛋自质、除去脂肪后，亚硝酸盐与在弱酸性条件下重氮化。再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料（）
- 答案:
- A.对氨基苯磺酸
5、酸值是指在规定的条件下，中和1克试样中的酸性物质所消耗的毫克数（）
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