『题目』：羧酸是强酸，能溶于碱性溶液中（）
- 答案:
- A.错误
1、味精在碱性或强酸溶液中鲜味不明显甚至消失，但在弱碱性溶液中鲜味呈味最好（）
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2、直接滴定法测定食品中的还原糖时，样液与碱性酒石酸铜甲液和乙液加热，要求应在内溶液沸腾，并准确煮沸2min（）
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- A.2min
3、在含氧的碱性溶液中，即pH在8~13范围内，pH值的越大，腐蚀速度越低，这时因为（）浓度增高时，在铁的表面形成保护膜
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- A.Fe2+
4、将pH=1.0与pH=3.0的两种强酸溶液等体积混合后，混合后溶液的pH值为（）
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5、PH是表示溶液酸碱性强弱的数值，当溶液PH大于7时，溶液呈（）WWW.jxjyвa、Соm
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