『题目』：蔬果的污染源包括肠道致病菌和寄生虫卵的污染，农药，工业，三废，污染和自身腐烂变质三大类（）
- 答案:
- A.错误
1、蔬果的污染包括肠道致病菌和寄生虫卵的污染和农药和工业“三废”污染两大类（）
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2、苍蝇携带的细菌、病毒以及寄生虫卵，污染食物和食具，可传播肠道传染病或（）
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3、无果蔬菜栽培主要以做肥料，因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重（）
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4、可能会在生产线上直接引起食品加工企业产品交叉污染的致病菌来源（）
- 答案:
- A.加工操作者和工厂的其它人员
- B.生的原料
- C.设备或工器具
5、农药对水的污染途径有很多，下列哪些不属于（）
- 答案:
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6、产品防护包括对产品标识的防护，产品防护应特别注意不造成交叉污染（）
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