『题目』：若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染()
答案:
A.近期
1、 jXjYвa.cΟm动物粪便污染土壤，人接触土壤而致病，其途径是（ ）
答案:
A.动物-土壤-人
2、食品的污染按其性质可分为生物性污染、物理性污染和()
答案:
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3、含有优质蛋白质的食品有()。
答案:
正在整理中！
4、食品的营养标签应含有()。
答案:
A.食品名称
B.营养成分及含量
C.生产厂家
5、根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和()
答案:
A.相对致病性微生物
6、食品动物从停止给药到许可屠宰或它们的产品(乳、蛋)许可上市的间隔时间称为() 。
答案:
A.休药期
7、作为肠道致病菌污染食品的指标是（ ）
答案:
A.大肠菌群
8、目前被认为是大肠癌普查最适用的粪便隐血试验方法是()
答案:
A.免疫法
9、花生最易受到()污染而出现食品卫生问题。
答案:
A.真菌
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