『题目』：大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是
答案:
A.赖氨酸
1、将富含某种必需氨基酸的食物与缺乏该种必需氨基酸的食物互相搭配而混合使用，使混合蛋白质的必需氨基酸成分更接近合适的比值，从而提高蛋白质的生物学价值。称为
答案:
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2、某妊娠妇女，妊娠反应强烈，不愿意吃动物性食品，只吃水果和谷类食物。至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木、关节痛，并有抽筋"现象。
在补充缺乏的矿物质时，最好应同时补充
答案:
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3、动物性食物中的()等氨基酸能提高人体的耐寒能力。
答案:
A.蛋氨酸(甲硫氨酸)
4、全胃肠营养液中必需氨基酸和非必需氨基酸的含量是
答案:
A.1：2
5、平衡型复方氨基酸溶液中，必需和非必需氨基酸的比例一般为
答案:
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6、适宜糖尿病患者经常食用，并可补充B族维生素的食物为
答案:
A.干豆
7、最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为
答案:
A.牡蛎
8、慢性肾衰晚期必需氨基酸每日的用量为
答案:
A.0．1～0．28／kg
9、肌糖原分解不能直接补充血糖的原因是肌肉缺乏
答案:
A.葡萄糖-6-磷酸酶
10、下列哪组全部是人体必需氨基酸
答案:
A.亮氨酸、赖氨酸
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