『题目』：过盈量较大的连接件可放在沸水槽（80～100℃）、蒸汽加热槽（120℃）和热油槽（90～320℃）中加热（）
- 答案:
- A.错误
1、货油加温装置由锅炉或辅助锅炉供给蒸汽。每个油舱的加热管系各自成一组，各组管系有其独立的进气和回水管，它们分别连接于主甲板的加热系统的进气和回水总管上（）
- 答案:
- _jXjyвa.com整理A.对
2、将原料放在炖盅内，加入汤水或沸水，加盖，用蒸汽长时间加热，调味后成为汤水清澈香浓、物料软焾的汤菜的方法称为炖法（）
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3、热胀配合的加热方法应根据过盈量及套件尺寸的大小选择，过盈量较大的小型连接件可放在加热（）
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4、汽提塔的加热蒸汽用的是过热蒸汽（）
- 答案:
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5、通常将作热源用的蒸汽称为加热蒸汽，将从溶液中汽化出来的蒸气称为生蒸气（）
- 答案:
- A.错误
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