必需氨基酸的种类、数量/比例蛋白质的生理价值取决于（　　）

『题目』：蛋白质的生理价值取决于（　　）

答案:

A.必需氨基酸的种类、数量/比例

1、天然食物中蛋白质生物学价值最高的是

答案:

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2、蛋白质的生理功能是（　　）

答案:

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3、关于蛋白质营养价值评价，正确的是

答案:

A.生物学价值的高低取决于食物中必需氨基酸的含量和比值

B.蛋白质表观消化率小于真消化率，所以用前者评价更安全

C.一般而言，动物蛋白质的消化率、生物学价值都高于植物蛋白质

4、评价食物蛋白质营养价值高低主要看

答案:

A.蛋白质含量及其氨基酸组成与机体的吸收利用程度

5、下列关于蛋白质的生理功能叙述错误的是

答案:

A.可为机体迅速提供热能

6、心力衰竭时的病理生理变化是

答案:

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7、在血液循环中与胆红素结合而将其运输到肝脏的蛋白质是

答案:

A.清蛋白

8、体外循环麻醉时，监测病人全血激活凝固时间(ACT)，病人生理值和体外循环转前应分别为多少秒()

答案:

A.130，480

9、正常成年人腰池的脑脊液中，蛋白质的浓度为

答案:

A.200～400mg／L

10、畸胎瘤的良恶性取决于()

答案:

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11、处于等电状态的蛋白质()。

答案:

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12、先天性卵巢发育不全综合征患者，成年后是否有生育能力取决于以下哪项

答案:

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13、女性，40岁，因感冒半月后出现复视、眼球震颤、共济失调及平衡障碍。
若要鉴别是否为Fisher综合征，发病2周后最有价值的检查是()

答案:

A.脑脊液检查