『题目』：三大产热营养素蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数(kcal／g)分别是( )
- 答案:
- A.4、9、4
1、三大产热营养素蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数(kcal／g)分别是()
- 答案:
- A.4、9、4
2、一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为()
- 答案:
- A.6.25
3、老年人群普遍存在营养素摄入不足，其中对充足蛋白质的标准描述正确的是（ ）
- 答案:
- A.女性≥46 g/d
4、食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25()
- 答案:
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5、大量研究表明，根据食物提供的热量计算，人均蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素摄入的合适比例为（ ）
- 答案:
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6、小儿较成人需要更多的蛋白质和钙等营养素，是因为
- 答案:
- A.生长发育需要
7、由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是（ ）
- 答案:
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8、鸡蛋清中的营养素主要为（ ）
- 答案:
- 正在整理中！
9、()营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。
- 答案:
- A.荞麦
10、 jXJУba.СOm 关于磺基水杨酸法测定尿液蛋白质，说法错误的是
- 答案:
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11、生大豆中可影响蛋白质消化的是
- 答案:
- 正在整理中！
12、关于蛋白质的生理功能，描述错误的是（ ）
- 答案:
- A.供给机体能量，储存能量
13、不能准确进行尿蛋白质定量的方法是()
- 答案:
- A.艾氏法
14、蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起
- 答案:
- 正在整理中！
15、计算简单相关的相关系数的要求是
- 答案:
- A.两变量都要求满足正态分布
16、肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有
- 答案:
- A.出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补充蛋白质，缓解病情
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