『题目』：光禽无异味，但腹内有较重的令人不愉快气味属于于变质肉（）
- 答案:
- A.错误
1、食品腐败变质产生的腐败产物，具有一些特殊的气味，具有恶臭味的是哪些（）
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2、性臭是指公畜肉、母畜肉常发生的一种十分难闻、闻后让人不愉快的性气味（）
- 答案:
- A.√
3、油品发出难闻的气味，说明润滑油已腐败变质失效（）
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4、茶叶存放中失去新茶香味，呈现不愉快的类似油脂氧化变质的味道，审评术语为（） jxjуbα.cоm
- 答案:
- A.陈味
5、初乳是指奶牛产犊后以内分泌的乳，该乳汁浓厚而略带褐色，黏稠，具有令人不愉快的气味（）
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