『题目』：下列哪种环境因素与食品腐败变质无关()。
- 答案:
- A.红外线
1、食品中蛋白质的分解，()与食品腐败变质程度之间有明确的对应关系。
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2、肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中()成分分解而致。
- 答案:
- A.蛋白质
3、下列能使食品腐败变质的是()。
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4、个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。
提示：商场立即将该批香肠送往县食品卫生监督检验所，食品卫生检验所发现该批香肠因掺有淀粉在高温下腐败变质。依照《食品安全法》第四十二条规定对甲某作出的行政处罚有
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5、个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。
提示：甲某对县食品卫生监督所不服，没有按期执行，县食品卫生监督所于9月1日又以同样的违反事实作出处罚，对甲某处以3000元罚款。甲某不服，向法院县人民法院起诉，要求法院撤销此项处罚，法院判县食品卫生监督所滥用职权，其依据为
- 答案:
- A.不能以同一事实和理由由同一行政机关给予两次或两次以上的行政处罚
6、关于环境因素对TMA的制备的影响不正确的是（ ）
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7、畜禽的温热环境由空气的温度、湿度、气流(风)速度和太阳辐射等温热因素综合而成，其中()?又最为重要。
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8、健康危险度评价是按一定的准则对暴露于某一特定环境条件下，该环境中的有毒有害物质或因素可能引起个人和群体产生某些有害健康效应的概率进行定性、定量评价。
健康危险度评价的危害鉴定中，有害效应的类型包括()
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9、对食品进行感官检查的环境要求()
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10、与照片对比度无关的因素是
- 答案:
- A.摄影距离
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