『题目』：蛋白质的元素组成是
答案:
A.C、H、O、N
1、蛋白质分子的元素组成特点是()。
答案:
A.含氮量约16％
2、组成蛋白质基本单位的氨基酸种类有
答案:
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3、蛋白质的基本组成单位是
答案:
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4、蛋白质分子组成中的下列哪种氨基酸无遗传密码（ ）
答案:
A.羟脯氨酸
5、X、Y、Z分别代表三种不同的短周期元素，其最外层电子数分别为1、5、6，由这三种元素组成的化合物(其中Y表示最高正价)的分子式可能是
答案:
A.XYZ3
6、组成蛋白质的单位是()。
答案:
A.L-α一氨基酸
7、根据有无哪一种元素可将蛋白质与碳水化物及脂类区别开()
答案:
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8、谷类的蛋白质组成有()。
答案:
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9、天然食物中蛋白质生物学价值最高的是
答案:
A.黄豆制品
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