『题目』:含有优质蛋白质的食品有()。
- 答案:
- A.鸡蛋
- B.牛奶
- C.牛肉
- D.大豆
1、蛋白质与糖类、脂类的区别在于它含有
- 答案:
- A.氮
2、某食品中的蛋白质的INQ值大于1,表示该食品蛋白质的供给量()。
- 答案:
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3、天然蛋白质中不含有的氨基酸是
- 答案:
- A.鸟氨酸
4、儿童生长发育要求优质蛋白质摄入量应达到热量总供应量的比例是
- 答案:
- A.20%~30%
5、结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为
- 答案:
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6、血液透析患者每日优质蛋白应占蛋白质总量()以上。
- 答案:
- 正在整理中!
7、高温条件下生活和工作的人,优质蛋白质的供给量不应低于()。
- 答案:
- 正在整理中!
8、男,13岁,因全身发绀和突然意识丧失半小时入院。患儿于生后8个月发现双眼睑下垂,后逐渐出现呛咳,吞咽困难。查体:脉搏128次/分,呼吸24次/分,呼吸呈叹息样呼吸,肺部闻及痰鸣音,四肢肌无力,腱反射消失。胸部CT:胸腺肿大,胸腺增生。
该患儿膳食中优质蛋白质占总蛋白的比例为
- 答案:
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9、蛋白质消化率最高的食品是()
- 答案:
- A.乳类
10、食品的营养标签应含有()。
- 答案:
- A.食品名称
- B.营养成分及含量
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11、肝性脑病患者昏迷复苏后,可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是()。
- 答案:
- A.豆类
12、营养学上,从食物蛋白质的含量、()和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值
- 答案:
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13、正常人尿液中所含的微量蛋白质主要是
- 答案:
- A.清蛋白
14、以下各句不含有名词作状语的句子是()
- 答案:
- A.佗恃能厌食事
15、下列哪种环境因素与食品腐败变质无关()。
- 答案:
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